Ce genre comprend plusieurs espèces d'arbustes et d'arbrisseaux renommés pour leurs épis de fleurs délicatemen parfumées, semblables à des pois de senteur. Les deux espèces répandues comme plantes d'intérieur subissent habituellement le même sort que les plantes annuelles : on s'en défait après la floraison. Pour refleurir, elles doivent être gardées à une température inférieure à 16° C.

-ESPECES RECOMMANDEES -

- CANARIENSIS - (cytise des iles Canaries) est un arbuste ramifié et compact pouvant atteindre 60 cm de haut et 45 cm d'étalement. Ses feuilles vert moyen, à 3 folioles ovales mesurant chacune 1,5cm sur 0,5, sont recouvertes de duvet blanc. Les fleurs de 2 cm de long, jaune vif, apparaissent en groupes de 5 à 12 sur des épis terminaux, mais durent peu de temps. Le "ramosissimus" offre des folioles plus petites et moins de fleurs par épi, mais plus d'épis par plante. Sa floraison est aussi plus longue que celle de l'espèce type.

- RACEMOSUS - (cytise hybride) ressemble sous plusieurs aspets au "Canariensis". (Certains botanistes estiment même qu'il s'agit non pas d'une espèce distincte, mais d'un hybride issu en partie du "Canariensis"). La période de floraison est de plus longue durée que celle du "Canariensis", les fleurs sont plus rapprochées sur les épis et ceux-ci sont plus nombreux.

Hier à l'atelier de travaus manuels, nous avons redécorées des boites en fer, après deux couches de peinture noire spéciale, nous avons appliqué une cire avec une éponge et ensuite posé les décors fleuris en papier avec de la colle, il ne reste plus qu'à attendre quelques jours pour les vernir.... Voici les boites  vues de plus près

Et maintenant, il y a longtemps que je ne vous ai pas montrer ma tapisserie, elle est bien avancée, il me reste encore une quinzaine de jours de travail.

Vous me direz ce que vous pensez de mon travail.

En Auvergne, gastronomie du terroir L'aligot, préparé à base de pommes de terre, de crème, de beurre et de tome fraîche, fait partie des plats du terroir auvergnat.

Si l'Auvergne a formé les départements du Puy-de-Dôme et du Cantal, le Velay a formé seulement la Haute-Loire et le Vivarais l'Ardèche. L'Auvergne et le Velay sont des pays frères dont le cousin est le Vivarais, tout au moins au point de vue gastronomique. Les trois pays ont beaucoup de plats en commun.

C'est dire qu'ils sont excellents car, seuls les bons plats sont adoptés par les pays voisins. D'ailleurs, chacun sait que les Auvergnats aiment à se bien nourrir et que leurs femmes cuisinent avec amour les plats savoureux. Quoi de meilleurs que cette soupe aux choux auvergnate qui est faite avec ces petits choux ronds et frisés du pays ? Et le coq au Chanturgues ? La charcuterie auvergnate, nul ne l'ignore, est de premier ordre, et Maurs lui doit une sorte de gloire gastronomique. Parmi les richesses de l'Auvergne, il faut encore mentionner les fromages, dont la célébrité a depuis longtemps dépassé le cadre régional.

LES VRAIES SPECIALITES

SOUPES : Il faut citer d'abord la "potée auvergnate" (petit salé, saucisses et légumes). Mais aussi la soupe aux choux, la soupe au fromage de Cantal, le "cousinat" (soupe aux chataignes) et le "mourttairol" qui est le grand pot au feu auvergnat (boeuf, jambon, poule et safran).

HORS D'OEUVRE : Toutes les charcuteires auvergnates : saucisson de montagne, fricandeaux, saucisse sèche, frittons, gratons, pâtés de campagne et jambon de pays. Et la galantine de cochon de lait, les pâtés de volaille, le^pâté de lièvre et le friand de Saint-Flour.

POISSONS ET CRUSTACES : Partout des écrevissses, que l'on fait cuire au cour-bouillon. On vous propose encore des truites meunière, des fritures de goujons, des carpes à la broche, la tourte de saumon, la matelote d'anguille.

PLATS : Le petit salé aux choux (ou aux lentilles), la poitrine de veau à l'auvergnate (avec farce aux marrons), les côtes de porc à l'auvergnate, le jambon en croûte, les tripoux, les grenouilles frites de Riom, l'estouffat de boeuf, l'estouffatde boeuf, le mortier (pot-au-feu comprenant du boeuf, du jambon et une poule), le gigot brayaude (braisé avec des choux et des haricots rouges), le chou farci, les criquettes (galettes de pommes de terre), le "pounti" (soufflé de bettes), les trufes à la gelée, la daube de sanglier, l'oie farcie, l'aligot, la tranche de veau aux mousserons, le salmis de mouton, le gratin de pommes de terre, les côtelettes de grives et les lentilles du Puy sautées.

FROMAGES : Le saint-nectaire, la fourme d'Ambert, le bleu d'Auvergne, le bleu de Laqueuille, le petit bleu, la fourme , le gapron, le murols, les briquettes du Forez, le vachard, les petits riommais, le pélardon (fromage de chèvre de l'Ardèche), les picodons le rogeret des Cévennes, etc....

DESSERTS : La fouace aux fruits confits, les beignets à l'acacia, le cadet Mathieu, les carrés de Salers, les bourrioles d'Aurillac, les croustilles de Thiers, la pachade de Saint-Flour, les pâtes de fruits de Royat, les marrons glacés de Privas, la crème de marrons, les bougnettes, la flaugnarde, le milliard de cerises noires, l'angélique confite, les pralines , etc....

VINS : L'Auvergne propose ses vins rouges de Chanturges, de Dallet, les vins blancs de Corent et lesrouges et blancs de Montmurat. Le Velay : les vins de Brioude, de Villeneuve d'Allier; le Vivarais, le vin blanc de Saint- Péray, les vins rouges  rosés et blancs comme le tournon, le mauves, le sarras.

EAUX DE VIE ET LIQUEUR : Dans la Haute-Loire, on fabrique des eaux de vie de vin et la liqueur Vervaine du Velay.